Майский гриб

Майский гриб

Другие названия:

  • Калоцибе майская(ий)
  • Рядовка майская
  • Георгиев гриб

Майский гриб (Calocybe gambosa) — съедобный гриб семейства Lyophyllaceae.

Майский гриб, внешний вид:

  • Майский грибШляпка. Сначала белая, потом кремовая, у старых плодовых тел от охряно-желтоватой до желто-бурой, гладкая, голая и сухая, сначала плоско-выпуклая или коло­кольчатая, позже выпуклая, плоско распростертая, диаметром 60—120 мм. Пластинки сначала белые, позже кремовые или светло-охряные, 5—10 мм ши­риной, частые и тонкие, около ножки обычно при­росшие зубцом. Их край к зрелости надорванный.
  • Ножка. У молодых грибов пузатая или булавовидная, в зре­лости цилиндрическая, сплошная, 40—90 мм длиной и 15—35 мм толщиной, беловатая или светло-кремо­вая, у основания часто охряная или ржаво-охряная, поверхность волокнистая, вверху под шляпкой иног­да слегка покрыта хлопьями.
  • Мякоть. Плотная, сочная, белая, на срезе цвет не изменяет, имеет приятный вкус и запах свеже-молотой муки.
  • Споровый порошок. Белый.
  • Споры 5—7 х 3—4,5 мкм, яйцевидные или коротко-эллип­соидные, гладкие, бесцветные.

Где растет Майский гриб:

Произрастает на почве с конца апреля до начала июня. Растет отдельно или небольшими группами, кото­рые образуют „ведьмины кольца». Обитает гриб в довольно разнообразных местах: его можно найти на светлых участках опушки леса, в негустой траве, на обочинах полевых дорог, по краям этого поля, лишь бы побольше солнышка. Растет гриб также в садах и на лугах, может попасться и в черте города – на газонах и клумбах.

Майский гриб, употребление в пищу:

Вкусный съедобный гриб, пригодный для супов, маринования, сушки и гарниров к мясным блюдам.

Майский гриб, схожие виды:

Молодые плодовые тела  майского гриба неопыт­ные грибники могут спутать с сильно-ядовитой волоконницей Патуйара — Inocybe patouillardii, молодые плодовые тела которой имеют также бело­ватый цвет, но при срезе краснеют, а зрелые экзем­пляры легко можно отличить от майского гриба тем, что они имеют волокнистую красновато-бурую шляпку и коричневые пластинки.

Майский гриб на первый взгляд похож на рядовку белую Tricholoma album – ядовитый гриб, он такого же белого цвета, мясистый и плотный. Но в отличие от рядовки белой, которая появляется в конце августа и растет до самых заморозков, майский гриб растет массово только весной или в начале лета. Еще одно отличие: у майского гриба запах свежей муки, у рядовки белой (ядовитой) запах резкий, пахнет сыростью и плесенью.

Майский гриб — ФОТО:

Майский гриб Майский гриб Майский гриб

Вас это заинтересует:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*