Курица с грибами под картофельной шубой

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Ингредиенты:

  • 300 гр куриной грудинки (2 шт)
  • 250 гр грибов (хорошо подходят шампиньоны)
  • 3-4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка муки
  • 250 мл молока
  • 150 гр сливок (можно 15%)
  • 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
  • соль, перец, зелень по желанию
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Включить духовку на 180 С.
  2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
  3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками.
  4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
  5. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
  6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
  7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
  8. В огнеупорную форму выложить соус.
  9. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
  10. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Вас это заинтересует:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*