Особенно подходят лисички и шампиньоны
Время приготовления: около 1 часа 45 минут
4 порции
Подается с зеленым салатом (заправка из уксуса и растительного масла)
Ингредиенты:
- 4 ст. л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 400 г грибов
- 800 г картофеля
- соль
- черный перец
- 200 г сливок
- 250 г сметаны
- 6 ст. л. тертого эмментальского сыра
Способ приготовления:
Нагреть духовку до температуры 180° С. Смазать 2 ст. л. сливочного масла большую и плоскую форму для запеканки. Очистить чеснок, пропустить через чесноковыжималку и посыпать форму. Быстро, но тщательно промыть грибы, промокнуть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Почистить картофель, нарезать очень тонкими ломтиками. Половину картофеля разложить в форме (чтобы ломтики заходили один на другой, как черепица), посолить, поперчить и сверху разложить грибы, а потом оставшийся картофель. Еще раз посолить и поперчить.
Смешать сливки со сметаной и равномерно залить картофель. Посыпать сыром, а потом разложить очень мелкими кусочками (хлопьями) оставшееся сливочное масло.
Поставить форму на среднюю планку в духовку и запекать, пока не подрумянится (1 час 15 минут).
Оставить комментарий