Грибы в сухарях

Грибы в сухарях

Особенно подходят белые грибы
Время приготовления: около 30 минут
4 порции
Подается к жареному мясу

Ингредиенты:

  • 400 г грибов
  • 1 ст. л. орехового масла 
  • 1 ст. л. сливочного масла 
  • 4 ч. л. нарубленного лука шалот 
  • соль 
  • черный перец
  • 3 ст. л. панировочных сухарей 
  • 1 ст. л. нарубленной петрушки

Способ приготовления:

Быстро, но тщательно промыть грибы, промокнуть и почистить. Нарезать шляпки толстыми ломтиками, а ножки мелко нарубить и положить отдельно.

Разогреть на сковороде ореховое и сливочное масло; обжаривать шляпки до тех пор, пока они не станут почти поджаристыми.

Очистить и мелко нарубить лук шалот; вместе с ножками грибов засыпать на ту же сковородку, посолить, поперчить и жарить еще некоторое время.

Под конец посыпать грибы панировочными сухарями, все перемешать, посыпать петрушкой и подавать на стол.

Вас это заинтересует:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*