Особенно подходят сморчки или трюфели
Время приготовления: около 1 часа
4 порции
Подается с картофелем в фольге
Ингредиенты:
- 250 г грибов
- 100 мл коньяка
- 1 ломтик шпика на каждый гриб
- черный перец
- 1 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления:
Нагреть гриль (с древесным углем). Быстро, но тщательно промыть грибы, почистить, положить в небольшую мисочку, залить коньяком и оставить на 30 минут пропитываться (часто переворачивая).
Посыпать черным перцем ломтики шпика и обернуть ими грибы. Смазать сливочным маслом кусочки алюминиевой фольги, разложить грибы (со шпиком) и завернуть. После этого обернуть каждый гриб вторым слоем фольги и положить в угли, частью уже прогоревшие. Оставить грибы примерно на 30 минут.
Достать грибы из золы, развернуть фольгу и подать на стол.
Совет:
Грибы по этому рецепту приготовить можно также и в духовке, разогретой до 175° С (около 20 минут).
Оставить комментарий