
Особенно подходят рядовки
Время на маринование: около 6 часов
Время приготовления: около 45 минут
4 порции
Подается к жареному мясу
Ингредиенты:
- 500 г грибов
- 3 зубчика чеснока
- 125 мл оливкового масла
- 2 ст. л. перца (душистого горошка)
- 1 пучок петрушки
- лимонный сок
- соль
Способ приготовления:
Быстро, но тщательно промыть грибы под струей холодной воды, промокнуть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистить чеснок и пропустить через чесноковыжималку, смешать в миске с растительным маслом и перцем (душистым горошком).
Смешать грибы с маринадом и оставить пропитываться примерно на 6 часов.
После этого вынуть грибы, а маринад процедить через мелкое ситечко на сковородку; разогреть, снова засыпать грибы и на среднем огне варить 10-15 минут.
В это время промыть петрушку, стряхнуть воду, отделить листики от стеблей и мелко нарубить. Незадолго до готовности блюда добавить немного лимонного сока, засыпать петрушку и посолить.
Оставить комментарий