Говорушка беловатая

Говорушка беловатая, выбеленная, или обесцвеченная

Другие названия:

  • Говорушка выбеленная
  • Говорушка обесцвеченная
  • Говорушка красноватая
  • Говорушка бороздчатая

Говорушка беловатая, выбеленная, или обесцвеченная (Clitocybe dealbata), а также Говорушка красноватая, или бороздчатая (Clitocybe rivulosa) — вид грибов, включённый в род Говорушка (Clitocybe) семейства Рядовковые (Tricholomataceae).

В литературе часто разграничивались два вида — Clitocybe rivulosa с розоватыми шляпкой и пластинками и короткой ножкой и Clitocybe dealbata с сероватой окраской и более длинной ножкой. Эти факторы оказались недостаточными для разделения, цвет гигрофанных говорушек существенно зависит от степени намокания. Молекулярно-генетические исследования также пришли к выводу об одном полиморфном виде.

Говорушка беловатая, внешний вид:

  • Говорушка беловатаяШляпка. Вначале выпуклая, с подвернутым краем, позже бы­вает плоская, в середине воронковидная. Диаметр 20—45 мм. Белая или беловато-сероватая, гладкая и голая. В зрелости иногда с неясными сероватыми зонами по краю. В сырую погоду немного слизистая, при сухой погоде шелковистая, блестящая. Пластин­ки белые, позже серовато-беловатые, в зрелости поч­ти кремовые, частые, нисходящие к ножке, 2—5 мм шириной.
  • Ножка. Цилиндрическая, сплошная, 20—40 мм длиной и 4—6 мм толщиной, белая, у основания сероватая, продольно волокнистая.
  • Мякоть. Тонкая, упругая, белая, при срезе цвет не изменяет. Вкус невыразительный, а запах напоминает свеже­смолотую муку или только что напиленные дрова.
  • Споровый порошок. Белый
  • Споры. 4—6 х 2,5—3,5 мкм, эллипсоидные, гладкие, бес­цветные.

Где растет Говорушка беловатая:

Растет на почве или подстилке на лугах и пастбищах  или на опушках лиственных лесов с августа по ноябрь.  Плодовые тела появляются группами, иногда очень большими, образуют «ведьмины круги». Распространён в умеренной зоне Северного полушария.

Говорушка беловатая, употребление в пищу:

Сильно (смертельно) ядовитый гриб.

Содержание мускарина в говорушке беловатой выше, чем в красном мухоморе. Мускарин, содержащийся в плодовых телах говорушки беловатой, может вызывать тяжелые отравления, которые проявляются через 15—20 минут после приёма усилением секреции слюны и слёз, потливостью, в больших дозах — ослаблением сердечного ритма, резким понижением артериального давления, нарушением дыхания, сильной рвотой и поносом. Обычно симптомы отравления начинают ослабевать через два часа.

Смертельные исходы — достаточно редкое явление. Антидотом при отравлении мускарином является атропин и другие М-холиноблокаторы.

Говорушка беловатая, схожие виды:

На говорушку беловатую похожи другие ядовитые виды говорушек:

  • Говорушка листолюбивая (Clitocybe phyllophila) произрастает только в лесах, отличается обычно более крупными размерами и розоватым споровым порошком.
  • Говорушка белёсая (Clitocybe candicans) также произрастает только в лесах, отличается, напротив, меньшими размерами, очень частыми пластинками и более узкими спорами.
  • Clitocybe augeana произрастает в траве под хвойными, отличается сероватой окраской и заметным мучным запахом.

Похожие на говорушку беловатую пригодные в пищу виды:

  • Подвишенник (Clitopilus prunulus) отличается более сильным мучным запахом;
  • Опёнок луговой (Marasmius oreades) отличается горьким миндальным запахом, светло-коричневой шляпкой и узкоприросшими, почти свободными пластинками. Этот гриб часто растёт по соседству с говорушкой.

Говорушка беловатая — ФОТО:

Говорушка беловатая, выбеленная, или обесцвеченная Говорушка беловатая, выбеленная, или обесцвеченная Говорушка беловатая, выбеленная, или обесцвеченная

Вас это заинтересует:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*