Гигрофор ранний

Гигрофор ранний

Другие названия:

  • Гигрофорус ранний
  • Гигрофор мартовский
  • Снежный гриб

Гигрофор ранний (Hygrophorus marzuolus) — съедобный гриб рода гигрофоров семейства Гигрофоровых. Появляется этот вид очень рано, нередко его можно встретить даже под снегом. За это он получил свое название и, в том числе за это, ценится грибниками. Это довольно редкий вид, хотя местами он растет весьма обильно.

Гигрофор ранний, внешний вид:

  • Гигрофор раннийШляпка. Беловатая, позже жемчужно-восковатая или черно­ватая, матовая, сухая, немного опушенная, позже го­лая. Диаметром 40—100 мм, сначала выпуклая, поз­же плоская, часто неравномерно изогнутая, толстая, мясистая, центральная или изредка эксцентричес­кая. Пластинки у молодых грибов белые или белова­тые, у зрелых — сероватые или серые, край — свет­ло-сероватый, 2—6 мм шириной, редкие, достаточно толстые, к ножке нисходящие.
  • Ножка. Неравномерно цилиндрическая, сплошная, книзу обычно утонченная, 30—60 мм длиной и 15—40 мм толщиной, часто бывает искривленная. Поверхность беловатая или сероватая, шелковисто-волокнистая, в самом верху под шляпкой немного чешуйчатая.
  • Мякоть. Плотная, сначала чисто белая, позже со слабым се­роватым оттенком, особенно под кожицей шляпки и в ножке. Без особого запаха и вкуса.
  • Споровый порошок. Белый
  • Споры 7—9 х 4—5 мкм, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Где растет Гигрофор ранний:

Произрастет на почве с марта до начала мая в хвойных лесах. Плодовые тела трудно искать, так как шляпки не ярко окрашены.

Гигрофор ранний, употребление в пищу:

Съедобный гриб. Мало того, гриб достаточно вкусный. Он особенно ценится поварами за то, что его можно найти, когда остальных съедобных грибов еще практически нет. В основном, этот грибной вид используется для приготовления супов, но вкусен он и в качестве гарнира для мясных блюд.

Гигрофор ранний, схожие виды:

Этот гриб нельзя спутать с ядовитым грибом, а только с некоторыми видами безвредных сырое­жек, которые имеют серовато-черную шляпку. Но даже с сыроежками его спутать практически нево­зможно, т. к. они начинают давать плодовые тела в начале лета, а гигрофор ранний прекращает расти в начале мая.

Гигрофор ранний — ФОТО:

Гигрофор ранний Гигрофор ранний Гигрофор ранний

Вас это заинтересует:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*