Ежовик желтый

Ежовик желтый

Другие названия:

  • Дентинум выемчатый
  • Ежовик выемчатый
  • Гиднум выемчатый

Ежовик жёлтый (Hydnum repandum) — гриб рода Гиднум семейства Ежовиковые.

Ежовик желтый, внешний вид:

  • Ежовик жёлтыйШляпка. При сырой погоде кремово-охряная, светло-оранже­вая или желто-коричневая, при сухой погоде бело­ватая, сначала выпуклая, позже плоская или чаще всего неравномерно изогнутая, диаметром 30 — 150 мм. Шипики внизу шляпки частые и низбегающие, у молодых грибов короткие и упругие, свет­ло-желтые, позже до 8 мм высотой, одного цвета со шляпкой. В зрелости бывают хрупкие и ломкие.
  • Ножка. Цилиндрическая, сплошная, обычно эксцентричес­кая и только иногда центральная, 20—70 мм длиной и 5—20 мм толщиной. Поверхность гладкая, сухая, беловатая или кремовая, изредка желто-коричне­вая.
  • Мякоть. Твердая и довольно хрупкая, беловатая или светло — желтоватая. При надрезе цвет не изменяет. Вкус слегка кисловатый, запах приятный.
  • Споровый порошок. Белый
  • Споры 7—10 х 7—8 мкм, широко-эллипсоидные или яйце­видные, гладкие, бесцветные.

Где растет Ежовик желтый:

Растет на почве с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах. Широко распространён в умеренном климате Евразии и Северной Америки, встречается и в холодных регионах; на территории Российской Федерации — в Европейской части России, Сибири и на Дальнем Востоке. Плодовые тела появляются одиночно, кучно или большими группами с почти сливающимися в единое целое шляпками и ножками, иногда рядами и ведьмиными кругами.

Употребление Ежовика желтого:

Съедобный гриб в молодом возрасте (старые грибы жесткие). Молодые грибы пригодны для всех видов переработки, зрелые грибы можно использовать после предварительного отваривания (около 25 минут), чтобы они утратили жёсткость и горьковатый вкус, шипики рекомендуется удалять. При жарке этот гриб не уменьшается в размерах. Чаще всего идет для приготовления супов или маринования.

Ежовик желтый, схожие виды:

От ежовика желтого отличается ежовик рыже-коричневый Dentinum repandum, обыч­но меньшей по размеру ржаво-оранжевой или ярко-оранжевой шляпкой. Растет в таких же местах и в то же время что и ежовик желтый. Съедобный.

Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Ежовик желтый — ФОТО:

Ежовик желтый Ежовик желтый Ежовик желтый

Вас это заинтересует:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*